C’est ma dernière semaine de jeûne thérapeutique à la clinique Buchinger Wilhelmi.
J’ai totalisé
1 jour de préparation au jeûne,
17 jours de jeûne pur,
4 jours de réalimentation progressive de 250 à 800 Kcal,
soit 22 jours de jeûne.
Je suis restée une journée de plus que les 21 jours prévus.
Je vais vous parler de la réalimentation après le jeûne qui est l’étape la plus importante du jeûne.
Il faut compter 1/3 de temps pour la réalimentation sur la durée totale.
Les repas passent de 250 Kcal, à 800 kcal, puis à 1000 kcal et le dernier jour à 1200 Kcal.
Vous pouvez demander de rester à 800 Kcal si vous le désirez.
Les oeufs, sous forme de soufflé au quinoa, seront réintroduits le 3ème jour de réalimentation, ainsi que les produits laitiers avec la crème Budwig, mais pas de poisson, ni viande blanche ni viande rouge trop difficile à digérer en sortant du jeûne.
Pas de café, pas de thé noir, pas d’alcool.
Premièrement, certains jeûneurs ne veulent plus ‘atterrir’ car ne plus manger libère de l’énergie, de la force intérieure et c’est euphorisant.
D’autres jeûneurs sont dans l’exploit, la performance et essaient de tenir le plus longtemps possible.
C’est pourquoi fixer au démarrage une date d’arrêt me semble indispensable pour la psychée, autant pour tenir le coup quand c’est plus difficile, que pour savoir s’arrêter.
Maintenant, la réalimentation est délicate car tout le système digestif a été au repos et vide pendant le jeûne.
C’est pourquoi je vais avoir une réalimentation végétarienne, avec un maximum de légumes cuits plutôt que crus. Ceux qui n’ont pas de sensibilité digestive et un bon ‘feu’ digestif peuvent aussi consommer des crudités, de la salade.
Entre jeûneurs, nous disons que nous allons ‘casser’ le jeûne au déjeuner avec un bol de compote de pommes tiède et 1 amande (ou 1 noisette, ou 1 noix de cajou).
Vous n’allez pas le croire, mais c’est difficile de la manger entièrement, je suis vite câlée.
Ensuite je vais la sentir toute l’après-midi dans mon ventre, ce n’est pas très confortable, ça gargouille, ça ballonne.
Puis au diner, nous avons une soupe de légumes plus consistante, c’est à dire qu’elle contient un peu de pomme de terre.
Je ne vous la montre pas en photo, je ne peux plus les voir en peinture tellement j’en ai mangé !
Le premier petit-déjeuner est un gruau d’épautre aux pommes, plutôt réussi, doux pour l’estomac.
Les jours suivants, les repas sont végétariens, bio-organiques et délicieux.
Le petit-déjeuner est mon moment préféré.
Voici deux petits-déjeuner type :
l’un composé de fruits de saison, d’une wasa, et de deux archi-fines tranches de fromage, thé vert à volonté.
l’autre, composé de 2 pruneaux, une crème Budwig aux herbes et un musli aux fruits délicieux, thé vert à volonté.
La crème Budwig est omniprésente, en salé, au petit-déjeuner, au déjeuner.
Pour préparer la bonne dose de crème Budwig:
émulsionnez 1 c.à s. de fromage blanc à O% avec 1 c.à c. d’huile de lin, parfumez aux herbes de saison.
Vous pouvez de nouveau trouver de l’huile de lin dans les boutiques bio.
Conservez-la bien fermée, 1 à 3 mois une fois ouverte selon les indications sur la bouteille.
Ensuite jetez-la, elle devient toxique ce qui lu a valu le retrait sur le marché et cette nouvelle réglementation alimentaire.
2 c.à c. d’huile de lin par jour est la bonne dose pour l’apport en Oméga-3 et booster votre système immunitaire.
Le jeûne thérapeutique, pourquoi ? à quoi çà sert ? Pour qui ?
Où ? Buchinger, Allemagne.
Combien de temps? 21 jours, 3 semaines.
Comment faire? mode d’emploi, méthode.
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